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生活を映すウォーターサーバー

生活を明るく照らしてくれるようなサービスがウォーターサーバーだと思います。やはりウォーターサーバーがあれば便利ですが、とても美味しいです。非常に良い水を毎日飲むのは楽しいことですね。生活も華やいなるだろう、明るくなります。そんなウォーターサーバーで明るく照らしての生活は最高です。
リークは、経年劣化により建築資材が腐食したり、破損して、剥離などを起こし、発生するのが一般的です。しかし、新築でも施工したり、設計の不備で水漏れを起こすことがあります。さらに、リークが肉眼で発見できればいいのですが、肉眼では見えない内部構造に影響を与えているなら、問題は深刻です。
　札幌・すすきのに6月17日、スペイン料理店「Spanish restaurant CHAVDA（チャバダ）」（札幌市中央区南5条西5、TEL 011-521-0302）がオープンした。経営は、札幌で「FINCH Of AMAZING DINER」（南4条西2）や「TAPIO Sweets Garden」（南2条西1）、「BAR.マーベラス作戦室」（南3条西6）などの飲食店を経営する「ドラゴン・アロー」（南2条西1）。（札幌経済新聞）

【画像】 オープンキッチンとカウンター

　「スペインの路地裏にあるおしゃれな大衆食堂」をコンセプトとした同店。店内は1階フロアのほかロフトを設け、店全体がテラスのような大規模な空間を演出した。1階には大きく開かれたオープンキッチンを設け、キッチンを見渡せるカウンター席も設けた。店舗面積は、1階フロア＝約60坪、VIPルームとなるロフト＝約15坪。カウンター席13席のほかはテーブル席となり、総席数は120席。1階フロアには立ち飲みスペースも設ける。

　「店名の『チャバダ』は、ヨーロッパ全土でごく一般的なパンの名前から名付けた。毎日食べても飽きのこないパン。つけるものによっていくつもの味が楽しめるパン。そして無くてはならないもの。そんな店を目指したい」と同社取締役の豊岡啓一さん。「バルであってバルではない。すすきのの夜っぽくない、遅い時間までやっている明るいカフェのような雰囲気をイメージした」とも。

　オープンにあたり、店長の谷上康さんは実際にスペインに渡り、「本物を知る」ために多くのバルを巡ったという。その経験を生かし、灰皿には本場と同様、ソーサーを使うなど、「とことん本物にこだわった」という。

　店名にもなっている「おすすめ」のチャバダ（追加180円）はチャームとして提供。「最終的な焼き上げは店で行うようにこだわった。まずは当店自慢のチャバダを食べてもらいたい。ちぎらずそのままかじりつき、パンの風味と歯応えを味わってほしい。その後、添えてあるパキスタンのピンクソルトを付けたり、パンを味わうための料理と共に味わっていただければ」と豊岡さん。

　ピザはナポリ風の生地を使い「ふっくらモチモチとした、冷めてもおいしいピザ」を提供する。主なメニューは「ピザマルゲリータ」（1,280円）、「アンチョビーとオリーブのピザ」（1,180円）、「チョリソーとハラペーニョのピザ」（980円）。チャバダとの相性が良いアヒージョは「エビのアヒージョ」「三種貝のアヒージョ」（以上680円）、「マッシュルームのアヒージョ」（890円）をそろえる。パエージャ（2人前）は「魚介のパエージャ」（1,890円）、「イカスミパエージャ」「チキンとチョリソーのパエージャ」（以上1,560円）、「スペシャルパエージャ」（2,180円）など。メニューに記載のないものも、黒板メニューとして多数用意する。

　「おすすめ」のドリンクは豊富な種類のサングリア。「シェフの手作りサングリア」「白ワインのサングリア」「梅酒のサングリア」（以上650円）のほか、「スパークリングサングリア」「季節のフルーツサングリア」（以上700円）などをそろえ、現在は「ゆずのサングリア」も開発中だという。ソフトドリンクでは、「こだわりブドウジュース」「こだわりリンゴジュース」「アップルタイザー」（以上600円）、「ウィルキンソンジンジャー」「瓶コーラ」（以上480円）などを瓶や専用のグラスで提供する。

　客層は20代後半〜30代の女性客が7割〜8割。「お客さまがいることが絵になる店をイメージしている。本場・スペインにこだわった『本物』を体感してほしい」と豊岡さん。「すすきのの新たなランドマーク的な存在になれれば」とも。

　営業時間は18時〜翌5時（日曜・祝日は翌1時まで）。チャージ500円。


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Spanish restaurant CHAVDA（チャバダ）


１７日　測定値
　５時　０．０３０
　６時　０．０３１
　７時　０．０３１
　８時　０．０３０
　９時　０．０３０
１０時　０．０３０
１１時　０．０３０
１２時　０．０３０
１３時　０．０３０
１４時　０．０２９
１５時　０．０２９
１６時　０．０２９
１７時　０．０２９
　《注》県発表。観測地点は前橋市上沖町。測定値は１時間当たり。単位はマイクロシーベルト

７月１８日朝刊

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